Olio di Oliva di Categoria Superiore, ottenuto direttamente dalle olive e
unicamente mediante procedimenti meccanici.
Nasce dalla spremitura di olive della varietà Nocellara del Belice, raccolte a mano da oliveti coltivati nei territori di Castelvetrano e Campobello di Mazara. Elegante ed equilibrato, profumo netto di oliva, sapore fruttato leggermente piccante.